La Cucina del Mississippi


Il Mississippi è considerato un paradiso per i buon gustai e ci sono mille motivi per intraprendere un vero e proprio Mississippi Food Trail che accompagni a braccetto l’itinerario musicale. Ognuna delle sue cinque regioni ha le proprie prelibatezze come gli hot tamales (caramelle alla cannella), gli slugburgers (tipico panino con hamburger di maiale impanato e fritto, salse alle cipolle e patate fritte). Anche la tradizione del tipico barbecue americano, di tutte le sue più popolari ricette e salse è largamente diffusa. Festival e manifestazioni culinarie si svolgono regolarmente ogni anno; qui vi segnaliamo il Biloxi Seafood Festival dedicato alla cucina di mare e l’Annual Crawfish Festival per gli amanti delle aragoste e dei gamberetti. Il primo si tiene a settembre e il secondo ad aprile, entrambi nella cittadina di Biloxi che affaccia sul Golfo del Messico, città che dagli anni novanta ha legalizzato il gioco d’azzardo e quindi sede di numerosi casinò.